焼いたカプヤ・ピーマンのフムス

焼きピーマンのフムスは、ゆでたひよこ豆とタヒニに、炭火で焼いた赤いカピアピーマンとニンニクを合わせた彩り豊かなメゼです。ひよこ豆とタヒニのなめらかな口当たりに、焼きピーマンのほんのり甘くスモーキーな味わいが加わり、ニンニクが全体を引き締めます。Harman Yeriでは、パンと一緒に食卓の始まりに、またメイン料理の横で分け合う前菜にぴったりです。