カシャルチーズのギョズレメ

カシャルチーズのギョズレメは、Harman Yeriの軽食の中でも熱々で届く、シンプルで食べごたえのある一品です。薄い生地にカシャルチーズを包み、鉄板（サチ）で焼き上げます。熱でとろけたチーズはひと口ごとにのびてやさしい味わいを残し、生地の縁は軽くカリッと仕上がります。朝食にも、チャイのお供にも、日中のちょっとした休憩にもよく合います。