陶罐中慢火炖制的卡帕多奇亚烤肉

陶罐烤肉（Testi Kebab）是把牛肉、番茄、辣椒、大蒜和香料放入陶罐中，用小火慢慢炖煮的卡帕多奇亚经典菜。在陶罐里久煮的牛肉吸收了蔬菜和香料的味道，变得十分软嫩。在Harman Yeri，这道菜连同陶罐一起端上桌，无论风味还是呈现方式都为餐桌增色，是一道温暖饱足的主菜。