Кебаб по-каппадокийски, томлённый в кувшине
Говядина, помидоры, перец и чеснок в глиняном кувшине
Об этой позиции
Тести-кебаб (мясо в глиняном кувшине) это классика Каппадокии, в которой говядина, помидоры, перец, чеснок и специи медленно томятся в глиняном кувшине на слабом огне. Долго готовясь в кувшине, мясо впитывает вкус овощей и специй и становится удивительно нежным. В Harman Yeri его приносят к столу прямо в кувшине, это тёплое, сытное основное блюдо, которое украшает стол и вкусом, и подачей.