土耳其咖啡文化与传统于2013年被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。我们介绍它的制作方法及其在餐桌上的地位。
土耳其咖啡不仅是一种饮品，更是一种交谈与待客的传统。土耳其咖啡文化与传统于 2013 年被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
如何制作？
根据联合国教科文组织的介绍，新鲜烘焙的咖啡豆被研磨成细粉。将咖啡粉、冷水和糖放入土耳其咖啡壶（cezve），在炉火上慢慢煮，直到形成理想的泡沫。
如何上桌？
咖啡盛在小杯中上桌，通常旁边配一杯水。
在餐桌上的地位
- 据联合国教科文组织介绍，土耳其咖啡象征着好客、友谊与优雅。
- 邀请喝咖啡，是朋友之间交谈、倾诉心事的契机。
- 它也出现在订婚和节日等重要场合。
- 相关知识与仪式在家庭中通过观察和参与代代相传。
- 杯底剩下的咖啡渣还被用来占卜。
在土耳其早餐中，咖啡同样压轴登场：据GoTürkiye介绍，早餐结束时要喝土耳其咖啡。
Harman Yeri的土耳其咖啡
土耳其咖啡是Harman Yeri的热饮之一。
