铺排早餐是许多小碟美食一起铺满餐桌的共享餐桌。从kahvaltı一词的由来到茶和咖啡，我们为您介绍这一传统。
在土耳其，早餐是一天中最漫长、最热闹的一餐之一。其中最为人熟知的形式便是铺排早餐（serpme kahvaltı）。
这个词从何而来？
据GoTürkiye介绍，土耳其语中的“早餐”一词“kahvaltı”由“kahve”（咖啡）和“altı”（之下、之前）组合而成。也就是说，早餐是在喝咖啡之前吃的一餐。
什么是铺排早餐？
铺排早餐是用许多小碟盛放不同产品和风味的早餐形式。GoTürkiye列举了这类餐桌上可能出现的食物：
- 奶酪拼盘、番茄和黄瓜
- 新鲜香草和辣椒
- 果酱、芝麻酱配葡萄糖蜜（tahin-pekmez）、黄油、蜂蜜配凝脂奶油（bal-kaymak）
- 各种橄榄
- 鸡蛋、土耳其香肠（sucuk）、辣椒核桃酱（acuka）、芝麻圈（simit）和酥饼（börek）
以茶开始，以咖啡结束
餐桌上配有面包和盛在郁金香形玻璃杯中的土耳其红茶。早餐结束时则喝土耳其咖啡。
Harman Yeri的早餐
Harman Yeri早上 07:00 开门，菜单上有铺排早餐。早餐之后，您可以点一杯菜单上的土耳其咖啡，按传统方式为这一餐收尾。
