Серпме кахвалты: общий стол, где множество вкусов подают в маленьких тарелках. От происхождения слова «кахвалты» до чая и кофе.
В Турции завтрак считается одной из самых долгих и многолюдных трапез дня. Самая известная его форма называется серпме кахвалты.
Откуда происходит слово «кахвалты»?
По данным GoTürkiye, слово «kahvaltı» образовано из слов «kahve» (кофе) и «altı» (под, перед). То есть кахвалты означает еду перед кофе.
Что такое серпме кахвалты?
Серпме кахвалты представляет собой завтрак, где разные продукты и вкусы подают в маленьких тарелках. Среди того, что может быть на таком столе, GoTürkiye называет:
- сырную тарелку, помидоры и огурцы
- зелень и перцы
- варенье, тахин-пекмез (кунжутная паста с виноградной патокой), сливочное масло, бал-каймак (мёд со сливками каймак)
- разные виды оливок
- яйца, суджук, аджуку, симит и бёрек
Начинается с чая, заканчивается кофе
К столу подают хлеб и чай в стаканах-тюльпанах. А в конце завтрака пьют турецкий кофе.
Завтрак в Harman Yeri
Harman Yeri открывается в 07:00, и в меню есть серпме кахвалты. После завтрака можно по традиции завершить трапезу турецким кофе из меню.
Источники
Готовы попробовать?
Запланируйте следующий визит в Harman Yeri и почувствуйте разницу сами!
Смотреть меню
