Bulgurhüllen mit gewürzter Fleischfüllung

İçli Köfte (gefüllte Bulgurbällchen) sind Bulgurhüllen mit einer würzigen Hackfleischfüllung, eine traditionelle warme Vorspeise der anatolischen Küche. Die Bulgurhülle außen und die herzhafte Füllung innen treffen in jedem Bissen aufeinander. Bei Harman Yeri werden sie mit Joghurt serviert, dessen Kühle die warme, gewürzte Füllung schön ausgleicht. Ein idealer Teller, um den Tisch vor dem Hauptgericht sättigend zu eröffnen, gerne auch zum Teilen.