Enveloppes de boulgour farcies de viande épicée
Enveloppes de boulgour, viande hachée épicée et yaourt
À propos de cet article
Les İçli köfte (boulettes de boulgour farcies) sont des coques de pâte de boulgour garnies d'une farce de viande hachée épicée, une entrée chaude traditionnelle de la cuisine anatolienne. La coque de boulgour à l'extérieur et la farce savoureuse à l'intérieur se rencontrent à chaque bouchée. Chez Harman Yeri, elles sont servies avec du yaourt, dont la douceur équilibre joliment la farce chaude et épicée. Une assiette idéale pour ouvrir copieusement la table avant le plat principal.