Atom-Meze aus gerösteter Aubergine und Joghurt
Geröstete Aubergine, Joghurt, Knoblauch und Petersilie
Über diesen Artikel
Atom mit gerösteter Aubergine ist eine Meze, bei der über Glut geröstete Aubergine auf Joghurt, Knoblauch und Petersilie trifft. Das sanfte Raucharoma, das die Glut der Aubergine schenkt, verbindet sich in jedem Löffel mit der Kühle des Joghurts und der Schärfe des Knoblauchs. Petersilie bringt Farbe und ein grünes Aroma auf den Teller. Bei Harman Yeri ist sie eine schöne Vorspeise, um mit Brot den Tisch zu eröffnen oder zum Hauptgericht zu teilen.