Mezzé atom aux aubergines rôties et au yaourt
Aubergines rôties, yaourt, ail et persil
À propos de cet article
L'Atom aux aubergines rôties est un meze où l'aubergine grillée sur la braise rencontre le yaourt, l'ail et le persil. Le léger goût fumé que la braise donne à l'aubergine s'accorde très bien avec la douceur du yaourt et le caractère de l'ail à chaque cuillerée. Le persil apporte de la couleur et un parfum vert à l'assiette. Chez Harman Yeri, c'est une entrée agréable pour ouvrir la table avec du pain ou à partager à côté du plat principal.